SHARED

FEEL

WANG HINGHOI
An Enchanted
Dining Experience

เพราะอาหาร คือสิ่งที่เราสามารถรับรู้ได้จากประสาทสัมผัสทั้ง 5 วังหิ่งห้อยจึงได้นําเอาหลักความคิดนี้มาใส่เอาไว้เพื่อให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหาร ณ ใจกลางกรุงเทพฯ อันแสน วุ่นวายแต่ที่นี่คุณจะรู้สึกสงบจนประสาทสัมผัสทั้งหมดดีขึ้นอย่าง เต็มที่ไม่ใช่แค่ด้านการรับรสชาติอาหารแต่ยังมีบรรยากาศของร้าน ที่จะพาคุณไปรู้สึกเหมือนได้ใกล้ชิดธรรมชาติมากขึ้นกว่าที่เคย

Ecology of life

ที่วังหิ่งห้อยเราเชื่อว่าชีวิตประจําวันทุกๆวันนี้ย่อมทําให้ผู้คนรู้สึกโหยหาอดีตและอยากไปอยู่ใกล้ชิดธรรมชาติและเรายังเชื่ออีกว่า เมืองป่าและผู้คนสามารถอยู่ร่วมกันได้ดังนั้นพื้นที่1,000 ตารางเมตรของเราจึงมีการใช้สอยตามหลักระบบนิเวศป่าอันสมบรูณ์เพื่อให้คนได้ใกล้ธรรมชาติมากขึ้น และได้เรียนรู้การอยู่ร่วมกัน ระหว่างป่าและเมือง

ด้วยคอนเซ็ปต์นี้ตัววังหิ่งห้อยจึงสร้างโดยการใช้เหล็กเป็นวัสดุหลัก ซึ่งถือเป็นตัวแทนของเมืองโดยใจกลางร้านมีระบบนิเวศจําลอง ที่คุณสามารถสัมผัสกับหิ่งห้อยจริงๆ ราว 300 ตัว เปล่งแสงระยิบระยับให้ได้ชมระหว่างมื้ออาหารซึ่งหิ่งห้อยก็ถือเป็นตัวแทน ของระบบนิเวศที่สมบรูณ์ อันจะสื่อได้ว่าคนและป่าสามารถอยู่ร่วมกันได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้เรายังมีมิวเซียมช็อปพื้นที่พิพิธภัณฑ์ที่จัดแสดงงาน ศิลปะ อันได้รับแรงบันดาลใจมาจากคอนเซ็ปต์ “ธาตุแห่งชีวิต” โดยท่านอาจารย์สมลักษณ์ ปันติบุญ ศิลปินนักปั้นชื่อดังจาก เชียงราย

Food of life

ที่วังหิ่งห้อยเราเชื่อว่าอาหารเป็นมากกว่าแค่ประสบการณ์ ดังนั้นตลอดระยะเวลา18เดือนที่ร้านเราจะเปิดให้บริการ จะแบ่งออกเป็น 5 ธีม ภายใต้คอนเส็ปต์ ‘4 ธาตุแห่งชีวิต’ ที่จะทําให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบหาที่ไหนไม่ได้อีก

ธาตุแห่งชีวิตอันประกอบไปด้วย ดิน น้ำ ลม ไฟ นี้ล้วนแต่เป็น แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์คอร์สเมนอูาหารซึ่งวัตถุดิบ ทั้งหมดจะเปลี่ยนไปตามธีมในช่วงเวลาต่างๆโดยช่วงแรกนี้จะ เริ่มต้นด้วย ธีมดิน ใครที่ไม่อยากพลาดประสบการณ์แปลกใหม่ในการลิ้มรสอาหาร สามารถจองได้ที่ 091-979-6226 และ https://www.facebook.com/WangHingHoi